美食饗宴.一泊二食

俗話說:「能吃就是福!」但我們更相信:「吃好」才是真幸福。

料理如何能吃好?「色香味俱全」只是基本標準,在蘭庭品嚐料理,更重視神來一筆的夢幻調味。這超出預期的好滋味,來自於園區內這座讓您五感全開的用餐環境:大片落地窗引入的日光精靈、翠綠庭園隨風捲來的青草香氣、落羽松即興搖曳的慢板森巴舞⋯⋯

品嚐一鍋二吃花雕雞,Q彈肉質拌入微醺紹興,一口肉一口湯,心滿意足後忍不住跑向庭園,與落羽松翩翩共舞。再嚐一道蔬食鐵釜鍋巴飯,雙手握匙向鍋內如風攪拌,捲起陣陣新鮮食材加溫後的質樸香氣;就憑這香氣,多吃幾口飯仍感意猶未盡!若您獨愛法蘭西滋味,讓日光精靈為您端上主廚拿手菜法式油封鴨,搭配紅酒慢食慢飲,今晚一切都 C’est bon!

蘭庭民宿道道極味料理,不限住宿客人皆能享用,歡迎各方美食愛好者預約訂餐,我們竭誠為您保留最佳席位恭候款待!

庭園景觀玻璃屋,隱密性高,氣氛佳,服務親切,採預約制。
營業時間 12:00-14:30,17:00-20:00,每週二公休,預約專線 0988-550148 / 03-9232699。

意式烤豬排

A.海鮮南瓜盅燉飯 $340/客

將南瓜剖半去籽,保留豐厚瓜肉帶皮酥烤,烘烤時間掌握得恰到好處;從爐取出呈現漂亮金黃色澤,這不只是食物,更是兼具環保與創意的華麗食器。

南瓜盅內裝滿米飯、起司、蔬菜與各式海鮮,再次進爐烘烤後,融合多樣食材滋味的美味燉飯正式上桌!輕舀一匙內餡與南瓜肉同時入口,鹹甜比例直逼完美;最後再嚐那尾極品鮮蝦,正港海味瞬間撩動嘴裡所有味蕾,華麗般為這道料理精彩收尾!

海鮮南瓜盅燉飯

B.鐵釜去骨牛小排(梅花豬.蔬食)鍋巴飯 $340起/客

俯視鍋內猶如欣賞田園畫,粉嫩梅花豬肉片捲成一顆顆討喜小球,繞著鍋壁四周放了一圈。一球一球間,穿插各式新鮮蔬菜絲與韓式泡菜,正中央平放半熟荷包蛋,成了最吸睛的黃金焦點。

恣意輕撒蔥花與海苔絲,攪拌前先淋上米黃色的特製調味醬;這是最重要的儀式之一,靠著這醬汁才能將攪拌後的鍋巴飯,提煉出最融合的絕品風味。

趁著熱騰騰端上桌的最佳時刻,先俐落淋上醬再快速均勻拌和所有食材,直至鍋內風景由莫內化為畢卡索,終於成就這幅餐桌上的美味巨作!

C.花雕雞ㄧ鍋二吃 $390/客

無論季節是冷或熱,吃鍋始終是最能表現台灣味的最佳選擇;鍋有百百種,我們卻獨愛這道能一鍋二吃的花雕雞,隆重推薦給每位愛鍋成痴的饕客們!將新鮮雞腿肉、番茄、煸香過的蔥段、蒜頭、紅辣椒與老薑片,一起放入陶鍋內;點火後,同步淋上紹興美酒慢慢燉煮。

先試試香氣濃郁的花雕雞肉,配著米飯一口口細細品嚐;中段時再倒入高湯和菜盤食材,繼續文火煨煮,整鍋絕品好味又一隆重登場!

D.炸彈檸檬雞腿煲 $390/客

讓人印象深刻的美食,首重極具衝擊力的視覺美感。

這道料理一端上桌,巨大金黃炸蛋和鮮翠檸檬片,立刻吸引眾人目光!主廚的美味心機不僅如此,特別安排雙主角卡司讓美味更加分,嚐完炸蛋就能遇見另一位主角,煎得金黃可口的雞腿排令人再次垂涎!品嚐順序可以自由決定,一口炸蛋一口煎腿排也是完美吃法,佐以檸檬、番茄和高麗菜絲這群最佳配角,發揮各自所長經典演繹本道料理。

法式油封鴨 $390/客

經過油封處理的鴨腿,肉質更能鎖住水分,進爐烘烤後也能嚐到鮮嫩的口感。

我們精準掌握烘烤時間,所以您只需一手先用叉子抵住鴨腿前端,另一手抓住骨頭往後抽,就能輕鬆取出整根腿骨。不費力才能保持優雅,這正是品嚐法式料理的要訣,主廚費時精心處理細節,讓貴賓得以從容享受美味時光。搭配新鮮蔬食一起享用,嘴裡宛若置身自然鄉間,散發著食物的濃郁原味。

法式油封鴨

意式烤豬排 $390/客

鋪滿酥烤蒜片的意式烤豬排,讓人下意識先聞到開胃的誘人蒜香,視覺也被這些可愛的小圓片強烈吸引。

主廚一開始就顯露出微微小心機,成功讓人開胃後,接著換上主角登場,烤得入味又恰到好處的雙份豬排。刀叉輕輕劃開,肉質裡密藏的油脂徐徐流出,搭配酥香蒜片一起品嚐,從鼻到口全瀰漫著自然純粹的食物香氣。

在入夜後的蘭陽平原大啖美食,絕對值得配上一瓶紅酒,慢飲慢食肆意享受!

法式羊小排 $690/客

羊小排的魅力總讓人無法抵擋,最誘人的口感,就是肉連骨的那片薄膜,咬起來特別滑嫩帶有嚼勁!

三大塊份量十足的羊小排,精準掌握火侯進爐烘烤,表面輕附恰到好處的焦香氣,肉質裡的水分仍完好如初地保留下來。品嚐這道經典法式料理,用傳統刀叉也可以,保持一貫的優雅氣質。

但若想嚐出不一樣的風味,更適合直接用手拿起羊小排大快朵頤,才能盡興吃出肉質裡最豐沛的鮮美滋味!

清蒸龍膽石斑魚 $590起/客

美國肋眼牛排 $590起/客

特選choice 美國肋眼牛排 / 8盎司 / $590

頂級prime美國肋眼牛排 / 12盎司 / $980

懂吃愛吃美國牛的人都知道,口感最迷人的牛肉部位,就是位於牛背脊肉的肋眼(Rib eye)。

這塊肉質地之所以能如此鮮嫩、油花分佈媲美大理石紋,乃因牛在運動時較少用到此部位肌肉,才得以保留住軟嫩口感。蘭庭民宿提供「特選choice / 8盎司」及「頂級prime / 12盎司」二種等級的美國肋眼牛排。

今晚,想吃哪一款牛排呢?不急不急,先坐下來,開瓶好酒慢慢釀好情緒,滋滋作響的現烤牛排很快就為您送上桌來!

豪華海陸雙人大餐 $2980/客(需預訂)

波士頓生猛活龍蝦+頂級美國肋眼牛排

一泊二食

不用出門,下樓就是庭園玻璃屋餐廳,除了手作美味營養早餐,還可在田園風光中享受美味的豪華海陸大餐。

手作美味營養早餐

備註一:菜單隨時令變化,不另行通知。

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